不久前的六一国际儿童节,打开社交平台,满屏的大小朋友都在过节。
而武汉也在一场场阵雨过后,即将迎接火热的夏日。我们走街串巷,找到了这些“古早味”的冰淇淋,哪个是你的童年回忆?
如今,健康、便捷、高端化成为冰淇淋发展的新趋势,当老牌冰淇淋与各种“网红”冰淇淋正面PK时,你更愿意为谁买单呢?
为即将到来的酷暑将至做准备,每年夏天,往家里囤上一点冰淇淋,仿佛是这个季节专属的仪式感。
若要追溯到早年间,武汉这个特大号“冰工厂”,可谓承载了不少老武汉人的回忆。
它就存在于闻名半个世纪的位于堤角的武汉肉联厂内,武汉肉联厂于1958年建成,是当时国内规模最大、技术先进的肉类联合加工厂。
如果你以为肉联厂只卖肉,那就错了。现在,武汉肉联厂内冷库成为许多知名食品品牌的仓储基地。
这里面藏着的万吨冷库里,一小半都是用来储藏冰淇淋的。但出于安全考虑,工作人员并未让我们进去。
据说,这个冷库大约有四五百个平方,数千箱口味各异的冰淇淋堆成山。
于是我们只能在外面瞅瞅,长长的走道上,时不时有人出来成箱成箱地搬着冰淇淋,门口摆满的货车正在装箱,送往武汉三镇各家批发商的手中。
外面有几家店家的墙壁上贴满了各式各样的雪糕包装袋,价格远低于市场,但是他们的冰棒都是成箱卖,大多是批发商来拿货。
回想起儿时,每到夏日,都会和爸爸妈妈一起去附近的冷批店挑选一大袋冰淇淋回家,如今这样的冷批店也在逐渐减少。
我们找到了一家位于堤角肉联厂不算太远的“红英冷批”,是一家开了十七年的老冷批商店。
店内有10个冰柜,从儿时的“古早”记忆到如今的网红爆款,这里基本上都找得到,冰淇淋都以比市面标价略便宜的价格,再以8折的批发价出售。
对比一下现在动则几十元的冰淇淋,搞得大家不敢随便从商场冰柜里拿陌生雪糕,这里则令人倍感欣慰。
老板带我们来到“童年专属冰柜区”,我们在这里发现了“宝藏”:
五丰杯、美怡乐、玉米棒、绿舌头、绿色心情、四个圈、伊利火炬......哪一个不是正戳中了咱80、90后的心巴。
五丰杯批发价3.2元,美怡乐外面卖3元,老板还是按去年的2.5元,批发价2元;绿舌头、七彩炫批发价1.6元;伊利火炬批发价4元......
当时放学后买一根绿舌头,看它变软然后来回晃动的样子,如今看起来稚嫩无比,却是最简单纯粹的小满足。
回忆如洪水猛兽般来袭,童年回忆匣子打开就收不住了,这些再熟悉不过的名字唤起了我们更多的记忆,大花脸、苦咖啡、菠萝喳喳......
△大花脸零售价3元,批发价2.4元
甚至还有更为久远的粒豆棒冰和旺旺碎碎冰等。
△粒豆棒冰零售价2元,批发价1.6元
同行的80后摄影师发出更为挑战性的问题:“不知道这里还能不能看到那种纸包的绿豆冰棒。”
“有啊!”老板娘瞬间不知从哪儿拿出来的手包粒豆红豆/绿豆,给了我们又一波回忆杀。
△手包红豆零售价2元,批发价1.6元
“以前还有冰袋,你们知道吗?”摄影师话音刚落,老板又回答道:“我们也有!”随后从冷库里搬出一箱,虽然现在包装已经变了样,但记忆却没变。
△冰袋零售价1元,批发价0.8元
老板娘告诉我们,现在来的年轻人基本都是买明治、钟薛高或一些网红冰淇淋,四五十岁的人会专门找来买五丰杯和美怡乐这些,还有开车专门来的老顾客。
而这里的八喜、哈根达斯、明治基本都比外面便宜很多。
批好的冰淇淋老板娘会拿一个保温袋装起来,足够支撑回家的一段路。
虽然老板娘说,现在的冰淇淋花样越来越多,价格越来越高,但在这里,似乎还能找回从前的味道和感觉。
如果说以上冰淇淋是童年回忆系列,那么这些主打低脂低糖、颜值颇高的“网红”冰淇淋,正是现在年轻人的新宠。
极简的设计,潮流DNA的个性,特色的创意产品……让M stand成为“早C晚A”年轻人的时尚聚集地。
武汉万象城店有着独栋两层玻璃房,绿植环绕的外摆区域,可以喝着咖啡晒太阳。
夏日来袭,曲奇冰淇淋成为咖啡之外的新宠。在“可以吃的咖啡杯”脆巧曲奇拿铁的基础上,将咖啡换成一个个冰淇淋球,让人眼前一亮。
曲奇冰淇淋共有五种味道,水泥芝士、M咖啡、黑樱桃、柚子、伯爵无花果,38元/份,武汉仅在武商Mall·国广和武汉万象城有售。
M咖啡是香浓的经典咖啡味,黑樱桃和柚子是酸甜口味。伯爵无花果很容易售罄,伯爵茶味唇齿留香,里面还有无花果的果粒。
热卖的水泥芝士口味,灰色水泥既视感,光是外表就足够猎奇。细细品味,淡淡的芝士口味,冰淇淋口感浓郁丝滑。
吃完冰淇淋之后,还可以消灭掉可以吃的曲奇杯子。
还记得奥黛丽·赫本在《罗马假日》里,有一幕在广场上吃冰淇淋的经典场景吗?
原来,奥黛丽·赫本吃的冰淇淋,就是意大利手工冰淇淋Gelato。“Gelato”一词源于拉丁语“gelātus”,原意为“冰冻的”。
iGelato武汉首店5月1日在武汉万象城开业,尽管在B1层没有座位,但来买冰淇淋的人络绎不绝。还能试吃后再购买,让你挑到喜欢的口味。
iGelato是手工制作的纯正意大利冰淇淋,手工搅拌,将内部空气控制在30%以下。空气含量比较低,因此口感比一般冰淇淋更绵密。
意式Gelato全部用牛奶和新鲜水果、坚果制成,不光新鲜低脂,口味更是多达近百种。据了解,店内口味会根据季节时令,不定时上新。
招牌开心果口味,选用意大利西西里的开心果制作,干果的香气与冰淇淋的绵密细腻搭配得刚刚好,特别的咸口,带来不一样的味蕾体验。
蓝莓雪芭口味,主要配料是蓝莓、葡萄糖、白砂糖,无添加不含色素,酸酸甜甜的就像咬了一大口蓝莓。
还有小朋友们喜爱的草莓、棉花糖、椰子等口味,据说六一儿童节还有活动。
店内提供单球标准杯及双球双拼杯,有经典口味与皇冠甄选口味两种可选,满足口腹之欲的同时,吃起来更加健康。
爱马仕橙、可爱小企鹅、不添加化学合成成分和人工色素……这些都是namacocoa的标签。
一杯造型可爱的冰淇淋,不仅满足少女心,而且低糖低脂,让永远在减肥的女生吃起来没有那么有“罪恶感”。
来自北京的nama cocoa纳摩可可,一直以健康、好味的手工巧克力而吸引着大批巧克力爱好者。
除了口感醇厚的生巧,店内的冰淇淋也口味不俗,在夏日炎炎的武汉,送上一份清凉。
“nama”在日语里是“新鲜”的意思,这里的冰淇淋的可可脂和奶量较高,因此很容易融化,想吃要尽快。
鲜牛乳口味的主要原料是冰博克和明治奶油,奶味儿醇厚。
咸味太妃糖口味咸甜适中,吃完也不会觉得腻。马拉加酒浸葡萄口味口感独特,淡淡的酒味在口腔中挥发……
nama cocoa的冰淇淋口味不少,原料也一目了然,每个冰淇淋球上还会点缀一个生巧。
夏天逛街途中买上一个冰淇淋球,分分钟消散暑气。
在武汉,还有Venchi闻绮、小樽洋菓子铺LeTAO、Kumokumo、Chaos Chimney烟囱卷冰淇淋、波比艾斯牛乳冰淇淋等冰淇淋专门店。
除了哈根达斯,中高端冰淇淋有了更多的选择……
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